Il Ristorante L'Ancora offre alla clientela un servizio di alta qualità e professionalità, avvalendosi di uno staff di esperti e proponendo piatti di carne e pesce, cucinati con fantasia e creatività.
Antipasti: bottarga con pomodorini e sedano; cozze alla marinara; seppiette fritte; insalatina di astice all'esotica; scampi marinati su indivia belga e salsa all'arancia; alici marinate; zuppetta di polpi con fagioli; filetto di pescatrice avvolto nel crudo; pesce spada marinato al mirto; zuppetta di frutti di mare; insalata di polpi con patate; gamberi al vapore con rucola e aceto balsamico; tartare di spigola marinata; tonno in crosta di pistacchio con cipolla in agrodolce; anelli di calamari con melone e aceto balsamico; prosciutto di Parma e meloni; antipasto misto sardo; carpaccio di manzo.
Primi piatti: spaghetti al granchio; spaghetti alla bottarga e carciofi; tagliatelle fresche allo scoglio; tagliatelle alla bolognese; linguine all'aragosta; farfalle al salmone; pennette a L'Ancora; risotto ai frutti di mare; risotto al nero di seppie; lorighittas all'astice; linguine ai funghi porcini e scampi; tagliolini con ragù di triglie in crema leggera di peperoni; gnocchi di ricotta con fiori di zucca e zafferano sardo; gnocchi alla rustica; culurgiones d'Ogliastra al pomodoro.
Secondi piatti: gamberoni alla griglia; calamari fritti; grigliata mista di pesce; rombo a L'Ancora; fritto misto di calamari e gamberi; orate alla vernaccia e le olive; spigole alla griglia o al sale; spigole con patate e funghi porcini; cappone di mare con patate e pomodorini; filetto di spigola con verdure in crosta; aragosta sarda alla catalana; castello di tonno al sesamo con insalatine e riduzione di aceto balsamico; maialetto sardo arrosto; costolette d'agnello alla griglia; tagliata di manzo con rucola, parmiggiano, pomodorini; nodino di vitello alla griglia; filetto di manzo alla griglia; filetto di manzo ai funghi porcini; scaloppine di vitello alla Vernaccia; straccetti alla rucola; costolette di vitello alla milanese; bistecca di manzo alla griglia.
Contorni: verdura al vapore; verdura alla griglia; insalata mista; patate fritte; patate al forno.
Dolci: sfoglia con crema al mascarpone e frutti di bosco; bavarese alla fragola; ricotta fresa con la saba; cestino di dolci sardi; pecorino arrosto con miele di corbezzolo; seadas; tartare di frutta; gelato in coppa; sorbetto di limone al mirto; crema catalana; scrigno al cioccolato; semifreddo alle mandorle; tortino ghiacciato con cioccolato e mascarpone; carpaccio di ananas; soufflè ghiacciato al Grand Marnier con salsa all'arancia.
